Китай
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Япония
Южно-Африканская республика
Кения
Малави
Марокко
Папуа - Новая Гвинея
Россия
Тайланд
Аргентина
Цейлон (Шри-Ланка)
Марокко
Одним из крупнейших мировых импортеров зеленого чая является Марокко, где традиционно пьют зеленый Ганпаудер со свежей мятой и сахаром.
Одним из крупнейших мировых импортеров зеленого чая является Марокко, где традиционно пьют зеленый Ганпаудер со свежей мятой и сахаром.
Чай готовят из листьев некоторых видов кустарников рода Камелия. Это вечнозеленый кустарник или дерево, вырастающее в природе до 15 метров в высоту. Однако на плантациях он поддерживается высотой только до одного метра. В результате чайные листья собираются более комфортно, а урожая получается больше. Его собирают несколько раз в год, в тропических районах до 30 раз в год. Чайное дерево растет в основном на больших высотах - там меньше урожай, но чай намного лучшего качества. Чайное дерево выращивают на одном месте от 40 до 100 лет, а первые листья можно собрать через 5 лет после посадки. Сбор урожая по-прежнему производится вручную, за некоторыми исключениями
Согласно легенде, это произошло благодаря прогрессивному императору Шен-Нунгу. Во время его правления всю воду было приказано кипятить по гигиеническим причинам. Рассказывают, что однажды император и его помощники были в дороге и на короткой остановке кипятили воду для подкрепления. Однако какие-то листья упали в котел, и вода стала коричневой. Всем понравился напиток, и император приказал доставить неизвестное растение к императорскому двору и исследовать.
В мандаринском и кантонском диалектах чай произносится как ccha. В миньском диалекте для описания чая используется слово te – отсюда и название на английском, немецком и других языках.
Ее написал великий знаток чая, китайский писатель Лу Юй, и книга называется Ча Цзин, или Чайная классика.
Культуру потребления чая завезли в Японию буддийские монахи, которые учились в Китае.
Посылка в течение многих месяцев шла из Китая через Яву в Нидерланды. Там чаепитие вскоре стало модным среди богатых и распространилось по другим европейским странам.